《庆余年》

【活尸电梯】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(you)六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清水，放入煎煮好的(de)鲫鱼和其他材料，武(wu)火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。